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Libri Moderni

Dall'oro dei cereali il buon sapore di pane

San Giovanni Lupatoto : Arsenale ; [Castelnuovo del Garda] : Mulino Don Chisciotte, 2008

Fattoria didattica

Abstract: Imparare la storia del frumento, a preparare la pizza e il pane. I cereali sono coltivati fin dall’antichità. La loro importanza nell’alimentazione umana è dovuta al fatto che i loro semi possiedono un elevato valore nutritivo, dovuto all’alto contenuto in carboidrati e proteine. Alcuni fra i più diffusi sono il frumento, il riso, il mais, l’orzo, l’avena, la segale, il sorgo e il miglio… In più, poster a folder all'interno!!