Nel 2013 l'Amministrazione comunale di Marano Vicentino ha dato vita al progetto: "MaranoVicentino fa rima nel mondo con pane" (vedi il video della serata di presentazione).

Finalità di tale iniziativa è la valorizzazione dell'arte bianca, la panificazione - che a Marano Vicentino ha visto e vede delle eccellenze a livello nazional se non mondiale - sotto molteplici aspetti: tecnologico (con le ditte produttrici di macchine pastificatrici), commerciale, storico-culturale, culinario e aggregativo.

Le azioni progettuali si declineranno nel corso degli anni e prevederanno anche l'organizzazione del primo Festival del Pane, una fine settimana dedicato  alla valorizzazione dell'arte bianca, con momenti di approfondimento, di aggregazione e di divertimento.

La biblioteca civica è coinvolta il questo processo come centro di documentazione della panificazione e del pane, declinato nei suoi molteplici aspetti, sia scientifici che più quotidiani, dalla panificazione come scienza al pane goloso ingrediente delle nostre tavole. In questa sezione vogliamo quindi proporre alcuni percorsi di approfondimento per lo più divulgativi, ma anche di ricerca, con una selezione di testi (tutti disponibili presso le biblioteche del Vicentino e richiedibili gratuitamente con il prestito interbibliotecario) e link a risorse nel Web.

Biblioteca del pane Ragazzi          Pane nei romanzi e nel cinema

Trovati 64 documenti.

A pane e acqua
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Libri Moderni

Gentili, Antonio

A pane e acqua : pratica e spiritualita del digiuno / Antonio Gentili

Milano : Ancora, c2006

In cammino

Abstract: Il digiuno (sia come astensione che come regolata consumazione degli alimenti di breve, media o lunga durata) può avere scopi intellettuali (Socrate e Platone lo facevano per potenziare la funzionalità cerebrale), ideologici (Pannella), terapeutici e spirituali (Gandhi). Proprio l'intreccio fra questi ultimi due aspetti sta alla base del libro che affronta il tema del digiuno come esigenza naturale ed esperienza religiosa: dal punto di vista fisiologico è un riposo di cui il corpo necessita per uscire da una situazione stressante; dal punto di vista religioso è una privazione per aprirsi ad un cambiamento. Il libro contiene inoltre una tabella sulla sana alimentazione.

cover
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Libri Moderni

Pane fatto in casa : le tecniche per risultati sicuri

Parma : Food ; Milano : Mondadori, 2011

Abstract: Nasce da un impasto semplice, fatto con ingredienti poveri che combinati insieme creano un alimento diffuso in tutto il mondo. Dalla colazione alla cena, il pane accompagna tutti i pasti della giornata. Con le sue forme diverse e il suo impasto arricchito da verdure, spezie, erbe e tutto ciò che la fantasia suggerisce può essere ogni giorno differente. E che soddisfazione prepararlo con le proprie mani!

cover
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Libri Moderni

Idee con il pane : [fresche, estive e sfiziose con l'alimento più amato]

Milano : Mondadori, 2011

Abstract: Non solo crostini e bruschette! Il pane è un ingrediente che si presta a mille interpretazioni Ottimo sbriciolato, tostalo nell'olio e distribuito sulla pasta o privato della mollica e farcito, o ancora come gustoso ripieno per verdure. Senza dimenticare che è il complemento ideale per zuppe e insalate. E quando arriva la stagione calda, è un alleato prezioso per preparare tante idee veloci e gustose.

Pane da tutto il mondo
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Libri Moderni

Caldirola, Manuela - Negri, Nicoletta - Aru, Nathalie

Pane da tutto il mondo : fatto in casa / Manuela Caldirola, Nicoletta Negri, Nathalie Aru

Milano : Fabbri, 1999

cover
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Libri Moderni

Jacob, Heinrich Eduard

I seimila anni del pane : storia sacra e storia profana / H. E. Jacob

Milano : Garzanti, 1951

Collezione di studi storici

Abstract: Il volume ripercorre la storia del pane dall'Antico Egitto fino alll'invenzione del lievito in polvere, attraverso testimonianze archeologiche, artistiche e letterarie.

Tante idee con il pane
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Libri Moderni

De Lauro, Silvana

Tante idee con il pane / Silvana De Lauro

Savigliano : Gribaudo, 2004

Piccola enciclopedia del gusto

Il libro completo del pane
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Libri Moderni

Il libro completo del pane : storia, lavorazione, tipologie, ricette

Novara : De Agostini, [2006]

Abstract: La sezione introduttiva del libro comincia con la storia del pane, per proseguire con le tecniche di lavorazione casalinga e terminare quindi con la descrizione delle principali tipologie. La seconda parte, descrive circa 150 ricette, suddivise in salate e dolci, e illustrate così da condurre per mano il lettore nel variegato mondo del pane.

Pani rustici di montagna
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Libri Moderni

Pani rustici di montagna

Mattarello : Reverdito, 2008

Buoni sapori di montagna

Abstract: Un quaderno di cucina per preparare in casa i pani più amati della tradizione montanara: le grandi pagnotte caserecce, quelle all'avena, al mais, alla segale; pani e panini con semi di finocchio, di girasole, di papavero, ma anche con patate, noci, nocciole, formaggio, uvetta. Ricette dal sapore antico, genuino, per riscoprire il gusto delle cose buone.

La macchina del pane
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Libri Moderni

Doeser, Linda

La macchina del pane : per avere sempre pane fresco in modo facile e veloce / Linda Doeser

[Colognola ai Colli] : Gribaudo ; Bath : Parragon, 2008

Abstract: Il profumo del pane appena fatto è davvero irresistibile. Grazie alla macchina del pane e alle ricette proposte in questo libro il pane fatto in casa non avrà per voi più alcun sesreto. Il procedimento è così semplice che anche le meno esperte in cucina potranno cimentarsi nella preparazione dei più svariati tipi: dal semplice e croccante pane bianco a quelli a base di frutta fino alla pizza e alle torte lievitate. E il successo è garantito/ perché le istruzioni in ogni ricetta sono date7 passo dopo passo, in modo chiaro e semplice. Il pane fatto in casa diventerà così per voi un'ìrrinunciabile pratica quotidiana.

Pane
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Libri Moderni

Pane : i segreti per farlo in casa, a macchina e a mano

Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2006

Best seller in cucina

Abstract: Tutto sul pane, dagli ingredienti,che devono essere di buona qualitàe di preferenza biologici, fino alle ricetteregionali più sfiziose e ricercate.Consigli e piccoli segretidelle varie fasi di lavorazione,dalla lievitazione alla cottura,sia con i metodi tradizionalisia con l'ausilio di una macchinadel pane, che vi farà risparmiaretempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato.Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.

Il pane, la beffa e la festa
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Libri Moderni

Teti, Vito

Il pane, la beffa e la festa : cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne / Vito Teti

Rimini ; Firenze, 1976

La diversitW1A0a culturale

Fare il pane
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Libri Moderni

Negri, Nicoletta

Fare il pane / Nicoletta Negri. [50 ricette da tutto il mondo]

Milano : Mondadori, 2004

Abstract: Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.EDITORIALErray

Pasta & pane
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Libri Moderni

Pasta & pane

[Milano] : Sperling & Kupfer, copyr. 2001

La cucina italiana

Abstract: In questo libro ci sono oltre 150 ricette per ottenere dalla sfoglia all'uovo, tagliatelle, lasagne, cannelloni e ravioli e cucinarli secondo le tradizioni regionali o le novità della cucina creativa. Dalla pasta sfoglia e brisée è possibile ottenere invitanti torte salate e vol-au-vent; mentre altri veloci impasti daranno vita a gnocchi, crespelle e frittatine. Infine la semplice pasta lievitata si potrà trasformare in panini fragranti conditi nei modi più vari, o in focacce, piade, pizze che diffonderanno in cucina l'inimitabile profumo del pane fatto in casa.

Pane
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Libri Moderni

Pane : i segreti del buon pane da fare e da gustare

[Milano] : Fabbri, 2006

Abstract: Nato dall'evoluzione delle primitive pappe a base di cerreali e acqua, il pane ha assunto nel tempo varie forme, a partire da quella più antica: una specie di focaccia che veniva cotta su pietre calde o sotto la cenere. Il pane è stato costantemente presente nell'evoluzione dell'uomo, nella storia, nell'arte e nella religione, fino a quando, in epoca moderna, questo alimento è stato snobbato, sull'onda di diete e nuove mode. Ora, finalmente, lo si sta riscoprendo: dopotutto cosa c'è di più buono del pane, quando è genuino e naturale? Pane semplice, dolce, salato, integrale, arricchito con frutta o verdura, dalle forme fantasiose, per la prima colazione, per il pic-nic, per la merenda dei bambini: tante ricette, illustrate e spiegate nel dettaglio. Ricette tradizionali per fare il pane in casa, soluzioni originali e innovative per gustare in tutta la sua ricchezza un alimento semplice e presente sulla tavola di tutti i giorni.

Fare il pane e le ricette di pane
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Libri Moderni

Fare il pane e le ricette di pane

Sommacampagna : La Casa Verde, 1993 St. 1994

Naturalmente cucina ; 5

Pane, dolci e biscotti
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Libri Moderni

Lindholm, Leila

Pane, dolci e biscotti : piu di 200 facili ricette, dolci e salate, per ogni occasione / Leila Lindholm

Cornaredo (MI) : Il castello, 2010

Abstract: Leila Lindholm è una cuoca di grande successo e carisma. In questo libro, adatto sia al principiante sia all'esperto, rivela più di 200 delle sue ricette preferite, da biscotti, cupcakes, crumble e torte di compleanno ai panini dolci, al tipico pane croccante della Svezia e alle confetture da spalmarci sopra. Creazioni nuove e interessanti, come i muffins ai brownies di cioccolato e i cupcakes al burro di arichidi, si affiancano ai classici, come l'apple pie e i biscotti di farina d'avena.

Macchina del pane
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Libri Moderni

Shapter, Jennie

Macchina del pane : [una guida chiara e completa per preparare fragrante pane, deliziosi dolci e impasti vari con la macchina] / Jennie Shapter

[Santarcangelo di Romagna] : DIX, [2010?]

Abstract: Questo esauriente volume presenta oltre 150 ricette, tradizionali e moderne, da realizzare con la macchina del pane. Istruzioni passo a passo illustrate con (otoarafie a colori rendono oani ricetta chiara ed estremamente facile da eseauire. Oani ricetta è adatta a aualsiasi tipo di macchina e assicura risultati eccellenti.

Il pane fatto in casa
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Libri Moderni

Ingram, Christine - Shapter, Jeannie

Il pane fatto in casa / Christine Ingram e Jeannie Shapter

[s.l.] : Dix, 2010

Abstract: Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo e oltre 100 ricette tradizionali.

Il pane
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Libri Moderni

Giorilli, Piergiorgio - Lauri, Simona ( <1967- >) - Lauri, Simona

Il pane : un'arte, una tecnologia / Piergiorgio Giorilli, Simona Lauri

Milano : F. Lucisano ; [Bologna] : Zanichelli, 1996

Il Riso
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Libri Moderni

Il Riso : il Grano e il Pane : nel territorio vicentino : scheda di divulgazione / [a cura di] Istituto di genetica e sperimentazione agraria N. Strampelli, Lonigo

[Vicenza] : Provincia di Vicenza, Assessorato agricoltura, [2010?]